許久沒見的大華幫, 一樣都老樣子沒什麼變(距離上次也才3個多月~)
每年我們總會聚會個2次左右,這次的成員少了豬一家跟阿琪一家有點可惜捏!!(希望下次全員到齊喔!!)
行車路線 列印交通路線圖
路線一:從國道一號中山高【苗栗交流道】下,沿台 路線二:下【苗栗交流道】後接台72線東西向快速 大眾運輸 新竹客運時刻表 從苗栗火車站前搭乘新竹客運往大湖或卓蘭的班車, |
這次我們先來到汶水老街逛逛
{汶水老街}是苗六線前往草莓故鄉-大湖的交通必經之地,說實在也不長
但是特殊的招牌跟地磚有濃濃的歷史氣息,還有客家歷史的感覺
很值得採草莓之前先來這邊逛逛順便吃各種草莓製品
一出停車場先看到膽肝,曬成一排的膽肝還是第一次看過,這就是客家人傳統的佳餚
至於什麼是膽肝勒??
就是豬肝啦!!
當年豬肝被視為奢侈品,所以如何保存豬肝卻又不失風味,成為蘭陽人研發膽肝製作的主要因素。
膽肝的作法為:將豬肝洗淨,待似乾未乾時,表面以甘草粉與味精搓揉,讓表面形成保護膜
再將豬肝從肝管處注入調味料,並將豬肝適度懸空高吊,使調味料能順著細管分散各處,以便入味
接著將豬肝以竹片撐開,白天以陽光曝晒,晚間則收至甕底,將醬油淹過豬肝表面
並以石塊重壓,連續數十天,直到豬肝成為扁平狀硬塊,最後再經過煙燻過程,即可完成美味的膽肝。
汶水老街的草莓製品超多種類...
草莓海鮮餅ˋ草莓燒ˋ炸草莓ˋ草莓煉乳
這也是客家美食的一種有紅豆糕ˋ紫米糕ˋ很多種的手工糕...
吃起來很Q紅豆也不會太甜
第一次吃到草莓的章魚燒
可能是草莓的酸甜讓他很不習慣表情超搞笑
超級酸梅臉登場了.......有這麼的酸嗎??
停車場旁邊的樹,是櫻花嗎??應該是...
本來前幾天看氣象打算要取消此行程因為陰雨天..
不過好險到了10點多天氣出奇的好出了大太陽...
老街也逛完了...往下一站採草莓去........ GO~GO~GO
留言列表